Вы можете поставить сервер, который будет работать, самостоятельно исправляя ошибки ПО. В вашем случае, когда даже малейшее исправление и перезагрузка это потеря бизнеса, необходимо изучить load balancing и другие части highload-администрирования, чтобы максимально бесшовно для пользователя производить подобные операции.

Постулат программиста: "В каждом ПО и железе есть ошибка, даже если вы её ещё не нашли"

срок жизни ОС зависит от:

1. наличия и возможности кардинальных изменений в будущих релизах
2. наличия и возможности обновлений репозиториев ПО
3. возможности быстрого патчинга дырок в старых и новых системах (см. п. 1)

Для реализации п.3 есть подобная платная подписка, существовавшие в *BSD с самого начала существования этой ОС.

Так как патчи обычно сначала накатываются на свежайшую версию (branch master/head/default/…), то п.1 значительно усложняет возможность их накатки через N лет. Так как FreeBSD Foundation не достаточно финансируется, чтобы продлять на существенно длительный срок, срок поддержки ОС FreeBSD не перекрывает срок поддержки RedHat.

К тому же, необходимо помнить о пункте 2, в котором в модели FreeBSD, ПО поставляется максимально свежим для всех поддерживаемых версий ОС. Вспомните модель RedHat, где идёт фриз, после которого вы можете обновить только ошибки безопасности из официальных репозиториев.