Вы несете какую-то ересь, а если ваши слова и релевантны, то только про какую-нибудь вшивую галеру в провинциальном городке. Stateless контейнеры поднимают под задачу, проводят в них какие-то действия и прибивают контейнер. Далее, контейнеризация и виртуализация между собой общего имеют только изоляцию от внешнего окружения. Контейнеры пользуются механизмом cgroups ядра и запрашивают себе часть ресурсов хоста, не занимаясь эмуляцией железа. Падение производительности по сравнению с запуском на нативной системе ничтожное. На виртуалках это вроде костылится паравиртуализацией. Третье, писать по 15-20 микросервисов, в архитектуру которых изначально заложена работа в несколько инстансов, при необходимости, с оркестрацией через Kubernetes - это Unix-way, а чё, нет?. И микросервисы более удобны для начальства горизонтальным масштабированием, когда проблемы с производительностью линейно зависят от количества железа (а не от его мощности). Докупать ресурсы в датацентре гораздо дешевле, чем искать топовое железо для монолита или пытаться отодвигать потолок монолита охотой на боттлнеки с помощью профайлера.