Раз приходится каждый час перезапускать браузер, это баг браузера. Отличить же довольно просто -- бесконечный неограниченный рост потребления вникуда, значит, баг.

Если типичный стрим в районе 10 часов, то перезапустить браузер придётся минимум 10 раз (потому что когда к 4гб процесс вебконтента подбирается начинает лагать). Данных в виде жсон там в районе 100 мб всего, откуда берутся гигабайты?

Есть вариант смотреть в ffmpeg (заодно процессора в 10 раз меньше используется), но там почему-то случаются обрывы на 6 часах и дальше 10 часов не посмотреть (перекидывает куда-то в середину avc стрима, хотя в браузере нормально). Но чатом при этом нельзя пользоваться и только публичные стримы работают. Ещё и лаг больше, чем в браузере.

Есть ещё другие баги, когда вебрендер начинает очень сильно лагать на пустом месте, и баг где отваливаются вкладки и прокрутка, Их действительно может быть непросто задетектировать. Но вот жор должен определяться нормально.

Вот и получается, что на многих популярных сайтах невозможно использовать из-за багов браузера.