И для такого встраивания тоже! Причем, примерно для таких же целей! Само собой, в микроконтроллеры, которые не такие уж "микро", но ресурсов всё равно слишком много там обычно не бывает.

Если весь realtime и всё критичное делать нативно, а именно всякую конфигурацию, сервисные функции и прочее второстепенное (НЕ mission-critical) выносить в скрипты (разумеется, с соблюдением правила, что даже полный отказ всего скриптового не приводит к отказу основных функций системы), то вполне себе делают.

Удобно тем, что писать скрипты в этом случае могут совсем другие люди, с другой квалификацией (ведь нет риска что-то важное сломать), тестировать всё это проще (и существенно дешевле), ну и обновлять скрипты, не трогая основную программу - это приятно. Например, исправляются 100500 мелких придирок по сервисному веб-интерфейсу, бесконечная череда совещаний и обсуждений по поводу цветов, шрифтов и расположения меню, ...а основная программа не меняется - дешево, просто, без участия квалифицированных кадров, не надо каждый раз заново проводить полный цикл испытаний...